11.08.22

今月の Monthly Guest Talk は 小泉武夫さんをお迎えします。

■ゲストプロフィール

小泉武夫[Takeo Koizumi]

農学者・食文化論者・発酵学者・文筆家・東京農業大学名誉教授。1943年、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学農学部醸造学科卒業。専門は発酵学、食品文化論、醸造学。学術調査を兼ねて世界中の辺境を訪れる「食の冒険家」としても知られる。文筆家としても活躍し、これまでの著書は100冊を超える。テレビ出演や、食料自給率向上協議会長をはじめ多数の国・地方自治体の委員や理事を務めるなど、幅広いフィールドで活躍。1999年ギャラクシー賞受賞など、受賞歴多数。

■内容

「Monthly Guest Talk」。
今月は農学者・食文化論者の小泉武夫さんをゲストに迎えます。
「お医者さんでも、農作物がないと生きていけない」。農業は大切な生命維持産業の一つだと語る小泉さん。食料自給率が低下する現在の日本において、農業や和食を文化として捉え、その価値や魅力を伝えていくこと、農作物の流通の仕組みをつくることが大切だと語ります。"日本の食"の未来のために様々な活動を行なう小泉さんの話は、明日へ進むエネルギーに溢れています。
このインタビューは、8/25（木）朝10時から配信の番組の中でお聴きいただけます。さらに、トーク部分を再編集し、いつでもお楽しみいただけるアーカイブ配信は8/26（金）よりスタートいたします。